Es un documento que contiene la declaración de voluntad de una o varias personas, emitidas ante el notario, para hacer un determinado contrato o un acto jurídico individual.
El proceso de elaboración de una escritura pública tiene cuatro etapas en la notaría:
- Recepción de las declaraciones, esto es, de lo que el usuario quiere decir ante el notario.
- Extensión es la trascripción en texto escrito de lo dicho o declarado por el usuario, ante el notario.
- Otorgamiento es la lectura y aceptación del texto de lo que ha leído o ha oído el usuario, para que lo apruebe y lo firme.
- Autorización es la fe que imprime el notario con su firma, después de la firma de los interesados y después de cumplidos todos los requisitos del contrato respectivo.